Menikmati Kopi Enak & Murah Setiap Hari

Salah satu kriteria kopi enak bagi saya adalah kopi tersebut dibuat dari biji kopi yang baru digiling beberapa saat sebelum diseduh menjadi segelas kopi hangat dan nikmat. Rasa dan aroma kopi akan tetap terjaga hingga sekitar 20 menit setelah biji kopi digiling menjadi bubuk kopi. Karena itu penting untuk menggiling kopi beberapa saat sebelum diseduh.

espresso & flashlight

Kapan Sebaiknya Minum Espresso?

Jika Anda penggemar kopi, kemungkinan besar Anda pernah mencicipi espresso — atau paling tidak, pernah melihatnya. Nah, kali ini saya akan membahas saat-saat yang tepat untuk menikmati segelas kecil espresso, dibandingkan dengan menikmati kopi dengan metode brewing yang lain seperti french press, pour over, tubruk, dan lain-lain. Berikut ini momen yang paling tepat untuk minum espresso berdasar […]

Peralatan home roasting

Home Roasting Kopi

Tadi malam saya diajak Pepeng untuk sharing mengenai home roasting di warung yang baru dia rintis beberapa minggu terakhir, Klinik Kopi, yang terletak di belakang toko buku Toga Mas, Jalan Affandi, Yogyakarta. Namanya home roasting, tentu saja proses roasting kopi dilakukan menggunakan alat-alat yang tersedia di rumah pada umumnya, yaitu kompor, frying pan (wajan), dan […]

Timer Untuk Bikin Kopi

Saya suka kopi yg dibuat dengan metode french press. Agar hasilnya optimal, waktu yg disarankan untuk menyeduh adalah 4 menit. Baru kemudian plungernya ditekan dan kopi siap dinikmati. Sebelumnya saya hanya mengira-ngira waktunya, atau sambil melirik ke jam dinding untuk melihat apakah kopinya sudah siap. Ternyata ada yang membuat aplikasi french press timer di Android […]

roasting dengan tembikar

Roasting Kopi Yang Gagal

Setelah dua mingguan yang lalu saya mencoba roasting kopi untuk pertama kalinya, lalu satu minggu kemudian saya mencoba roasting kembali dengan alat yang berbeda. Perbedaannya adalah pada percobaan kedua ini saya menggunakan tembikar untuk roasting, berupa “kendhil” yang tadinya akan saya gunakan untuk mengubur ari-ari anak perempuan saya sekitar 6-7 bulan yang lalu. Pertama-tama wadah […]

Kiriman kopi pake JNE

Menggoreng Kopi

Suatu hari saya mengikuti kuis memberi nama mesin pemanggang kopi di blog Cikopi, meskipun tidak menang tetapi mendapat hadiah berupa satu kilogram kopi mentah. Hari Kamis kemarin bungkusan itu datang ke kantor. Tetapi entah bagaimana ceritanya, nama yang tertulis di paket tersebut adalah nama Lina 😀 Satu kilogram kopi mentah, atau biasa disebut green bean, […]